用語集

体内で合成できない9種類のアミノ酸の総称で、筋肉や体の組織を作るために食事やサプリメントから必ず摂取する必要がある栄養素。

日常の食事で不足しがちな栄養素（ビタミン、ミネラル、アミノ酸、ハーブなど）を補給したり、健康維持・増進を目的として、特定の成分を濃縮して錠剤やカプセルなどの形に加工した「栄養補助食品」。

プロテインパウダーと水分（水、牛乳など）を混ぜ合わせるための専用容器で、ダマにならずに素早く溶かすことができ、持ち運びにも便利なアイテム

人間の消化酵素で消化されずに大腸まで届く食品中の成分の総称。水に溶ける水溶性食物繊維（ゲル化して糖の吸収を穏やかにする）と、水に溶けない不溶性食物繊維（便のカサを増やし排便を促す）の2つに大別される。

成長期の子どもの健やかな発育と栄養補給を目的とした食品で、たんぱく質に加え、骨や体の成長に不可欠なカルシウム、ビタミンD、鉄分、ビタミンB群などがバランス良く配合されているのが特徴のプロテイン。

神経細胞（ニューロン）同士が情報をやり取りする際に、シナプスと呼ばれる接合部を介して放出され、次の細胞に信号を伝える化学物質のこと。

大豆を原料とした植物性プロテインで、大豆のタンパク質部分を粉末状にしたもの。

スイカなどウリ科植物に多く含まれるアミノ酸の一種で、「スーパーアミノ酸」とも呼ばれ、体内で一酸化窒素（NO）の生成を促し血流を改善する働きがある。

水に溶けず有機溶媒に溶ける性質を持つ「あぶら」状の物質の総称で、三大栄養素の一つ。

コレステロールとリン脂質、たんぱく質で構成される高比重リポたんぱくのことでHDLコレステロール（High Density Lipoprotein Cholesterol）とも呼ばれる。